Na semente da chia encontra-se ácidos graxos poli-insaturados essenciais, fibras, proteínas e outros nutrientes. Possui efeito sobre a dieta, pois a semente é capaz de favorecer o emagrecimento. Consumi-la significa colher uma lista de benefícios, que incluem desde regular as taxas de colesterol sanguíneo até fortalecer o sistema imunológico.